Kompendium der Nährstoffe · Ausgabe 2026
Unabhängig · Quellen offengelegt · Werbelinks gekennzeichnet
IV · Fettsäuren
auch: EPA · DHA · ALA · Fischöl · Algenöl
Drei verschiedene Fettsäuren unter einem Namen — und nur zwei davon wirken dort, wo die Werbung hinzeigt.
Studienlage
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Für diesen Stoff stehen gesundheitsbezogene Angaben in der Unionsliste (VO (EU) 432/2012). Sie dürfen im angegebenen Wortlaut verwendet werden.
„EPA und DHA tragen zu einer normalen Herzfunktion bei“
Bedingung 250 mg EPA und DHA am Tag
„DHA trägt zur Erhaltung normaler Gehirnfunktion bei“
Bedingung 250 mg DHA am Tag
„DHA trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei“
Bedingung 250 mg DHA am Tag
„DHA und EPA tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei“
Bedingung 3 g EPA und DHA am Tag — die Angabe darf Verbraucher nicht zu einer Zufuhr über 5 g verleiten
„DHA und EPA tragen zur Aufrechterhaltung normaler Triglyzeridwerte im Blut bei“
Bedingung 2 g EPA und DHA am Tag
„Alpha-Linolensäure trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei“
Bedingung 2 g ALA am Tag
Grundlage: VO (EG) 1924/2006 · Unionsliste nach VO (EU) 432/2012 · Wie das Verfahren funktioniert
Auf Packungen steht meist nur „Omega-3“. Dahinter stecken drei Stoffe mit sehr unterschiedlichem Nutzen. ALA stammt aus Lein, Raps und Walnuss und ist die einzige der drei, die der Körper zwingend über die Nahrung braucht. Die eigentliche Arbeit im Körper leisten aber EPA und DHA — und die Umwandlung von ALA in diese beiden Formen läuft beim Menschen außerordentlich schlecht: je nach Studie zwischen 0,5 und 8 Prozent für EPA, für DHA meist unter einem Prozent.
Praktisch bedeutet das: Ein Esslöffel Leinöl am Tag ist eine gute Sache, ersetzt aber kein Fisch- oder Algenöl. Wer die zugelassenen Angaben zu Herz, Gehirn und Sehkraft für sich nutzen will, braucht EPA und DHA direkt.
Nicht die Kapselgröße zählt, sondern der Gehalt an EPA und DHA je Tagesdosis. Ein Präparat mit „1000 mg Fischöl“ kann 300 mg EPA/DHA enthalten oder 700 mg — der Rest sind andere Fettsäuren. Für die Angabe zur Herzfunktion sind 250 mg am Tag nötig, für Triglyzeride 2 g. Zwischen diesen Zahlen liegt ein Faktor acht, und entsprechend weit liegen die Packungspreise auseinander, wenn man sie auf die wirksame Menge umrechnet.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren oxidieren leicht. Untersuchungen von Fischölpräparaten am Markt finden regelmäßig Chargen mit Peroxidwerten über den Grenzwerten der Pharmakopöe. Erkennbar ist das am Geruch beim Öffnen und am Aufstoßen nach der Einnahme. Achte auf einen ausgewiesenen TOTOX-Wert (unter 26 gilt als gut), auf Vitamin E als Oxidationsschutz und darauf, angebrochene Flaschen kühl und dunkel zu lagern.
Für Veganer ist Algenöl kein Kompromiss, sondern die ursprüngliche Quelle: Fische bilden EPA und DHA nicht selbst, sie nehmen sie über Mikroalgen auf.
Welche Form auf der Packung steht, entscheidet oft mehr über die Wirkung als die Zahl davor.
| Form | Aufnahme | Anmerkung |
|---|---|---|
| Triglycerid-Form (rTG) | hoch | Die natürliche Bindungsform. Nach der Aufreinigung rückgeführt, deshalb teurer. |
| Ethylester (EE) | mittel | Günstig herzustellen, wird ohne begleitendes Fett spürbar schlechter aufgenommen. |
| Algenöl | hoch | Vegane Quelle, liefert DHA und je nach Stamm auch EPA. Kein Fischgeschmack, keine Schwermetallfrage. |
| Krillöl | hoch | Phospholipidgebunden, gut aufgenommen, aber je Milligramm EPA/DHA das teuerste Produkt. |
| Leinöl (ALA) | niedrig | Der Körper wandelt nur wenige Prozent ALA in EPA um, in DHA noch weniger. Kein Ersatz für Fisch- oder Algenöl. |
Omega-3 hemmt die Thrombozytenaggregation. In hoher Dosis kann sich die Blutungsneigung addieren — ärztlich abstimmen.
Hohe Dosen senken den Blutdruck leicht; die Wirkung kann sich mit der Medikation addieren.
Gute Präparate enthalten Vitamin E als Oxidationsschutz — das ist erwünscht, kein Zufall.
Diese Zeichen sind unspezifisch und können viele andere Ursachen haben. Sie ersetzen keine Diagnose.
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Vegane EPA- und DHA-Quelle aus Mikroalgen, mit ausgewiesenem TOTOX-Wert und Vitamin E als Oxidationsschutz.
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Organische Verbindungen, die der Körper nicht oder nicht ausreichend selbst herstellt.
Anorganische Nährstoffe, die der Körper in Mengen über 50 mg am Tag braucht.
Mineralstoffe, von denen der Körper täglich weniger als 50 mg benötigt.
Bausteine der Nahrungsfette, darunter die essenziellen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.
Du bist hier
Bausteine der Eiweiße, teils essenziell, teils vom Körper selbst herstellbar.
Extrakte und Einzelstoffe aus Pflanzen. Für sie ist die Claim-Bewertung bis heute ausgesetzt.
Probiotische Kulturen und Ballaststoffe, die auf die Darmbesiedlung wirken.
Körpereigene Verbindungen und Strukturstoffe, die keiner der übrigen Gruppen zufallen.