II · Mineralstoffe

Kalium

auch: K · Kaliumcitrat

Der Gegenspieler des Natriums — und der einzige Mineralstoff, dessen Höchstmenge in Präparaten so streng begrenzt ist.

Studienlage

Sehr gut belegt, von Fachgesellschaften anerkannt

Unsere Empfehlung

Drei Präparate mit Kalium, drei Maßstäbe

Wie wir bewerten

I Wirkstoffsieger

Platz frei

Die beste Bewertung, unabhängig vom Preis. Sobald genug Präparate aufgenommen sind, steht hier eines.
II Preis-Leistungs-Sieger

Platz frei

Das beste Verhältnis aus Bewertung und Tagespreis. Sobald genug Präparate aufgenommen sind, steht hier eines.
III Preissieger

Platz frei

Der niedrigste Preis je Tagesdosis. Sobald genug Präparate aufgenommen sind, steht hier eines.

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Zugelassene Angabe

Was über Kalium gesagt werden darf

Für diesen Stoff stehen gesundheitsbezogene Angaben in der Unionsliste (VO (EU) 432/2012). Sie dürfen im angegebenen Wortlaut verwendet werden.

01

„Kalium trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei“

Bedingung mindestens 300 mg je 100 g bzw. je Portion (15 % des Referenzwerts)
02

„Kalium trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei“

Bedingung mindestens 300 mg je 100 g bzw. je Portion
03

„Kalium trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei“

Bedingung mindestens 300 mg je 100 g bzw. je Portion

Grundlage: VO (EG) 1924/2006 · Unionsliste nach VO (EU) 432/2012 · Wie das Verfahren funktioniert

Der Blutdruckeffekt läuft über das Verhältnis

Kalium ist einer der wenigen Nährstoffe mit einer zugelassenen Angabe zum Blutdruck. Der Mechanismus hängt am Gleichgewicht mit Natrium: Kalium fördert die Natriumausscheidung über die Niere und entspannt die Gefäßmuskulatur. Wirksam ist deshalb nicht die absolute Kaliummenge, sondern das Verhältnis von Kalium zu Natrium in der Ernährung.

Praktisch bedeutet das: Weniger Fertigprodukte und mehr Gemüse verschieben das Verhältnis wirksamer als jedes Präparat — zumal Präparate auf 500 mg begrenzt sind, ein Achtel dessen, was über Lebensmittel leicht zusammenkommt.

Warum die Höchstmenge so niedrig ist

Der Kaliumspiegel im Blut wird eng geregelt, weil er direkt die Erregbarkeit von Herz und Nerven bestimmt. Ist die Niere gesund, scheidet sie den Überschuss zuverlässig aus. Ist sie es nicht — was viele Betroffene lange nicht wissen — kann eine Kaliumgabe zu Herzrhythmusstörungen bis zum Herzstillstand führen. Deshalb begrenzt das BfR Präparate scharf, während gegen Bananen und Kartoffeln nichts einzuwenden ist.

Verbindungen im Vergleich

Welche Form auf der Packung steht, entscheidet oft mehr über die Wirkung als die Zahl davor.

Form	Aufnahme	Anmerkung
Kaliumcitrat	hoch	Gut löslich, wirkt zugleich leicht basisch. Die übliche Form in Präparaten.
Kaliumchlorid	hoch	In Diätsalzen als Natriumersatz. Schmeckt leicht metallisch-bitter.

Wechselwirkungen

ACE-Hemmer und Sartane

verstärkt

Diese Blutdrucksenker halten Kalium im Körper zurück. Zusätzliche Präparate können den Spiegel gefährlich anheben.

Kaliumsparende Diuretika

verstärkt

Dieselbe Gefahr — Kaliumpräparate hier nur nach ärztlicher Anweisung.

Schleifendiuretika

hemmt

Erhöhen die Kaliumausscheidung, hier besteht eher ein Mehrbedarf.

Wer besonders darauf achten sollte

Menschen mit sehr geringem Obst- und Gemüseverzehr
Menschen unter Therapie mit entwässernden Medikamenten
Menschen mit anhaltendem Erbrechen oder Durchfall

Mögliche Anzeichen einer Unterversorgung

Muskelschwäche, Waden- und Muskelkrämpfe
Verstopfung
Herzrhythmusstörungen

Diese Zeichen sind unspezifisch und können viele andere Ursachen haben. Sie ersetzen keine Diagnose.

Woher es über die Nahrung kommt

Getrocknete Aprikosen 1370 mg je 100 g

Weiße Bohnen 1300 mg je 100 g

Kartoffeln 411 mg je 100 g

Banane 358 mg je 100 g

Spinat 554 mg je 100 g

Belege

01 Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr — Kalium · Deutsche Gesellschaft für Ernährung · 2017
02 Höchstmengen für Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln · Bundesinstitut für Risikobewertung · 2021