VI · Pflanzenstoffe
Grüntee-Extrakt
auch: EGCG · Epigallocatechingallat · Camellia sinensis · Catechine
Als Getränk unbedenklich, als hochdosierter Extrakt mit einer amtlichen Leberwarnung versehen.
Studienlage
Unsere Empfehlung
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Was über Grüntee-Extrakt gesagt werden darf
Die Angaben zu diesem Stoff sind bei der EU-Kommission „on hold“. Sie sind weder zugelassen noch abgelehnt — die Bewertung pflanzlicher Stoffe ruht seit 2010. Werbeaussagen dazu sind rechtlich angreifbar.
Für Grüntee und EGCG ist keine gesundheitsbezogene Angabe zugelassen. Anträge zu Gewichtsregulierung und Blutfetten wurden abgelehnt, weitere stehen als Botanical-Claims „on hold“.
Grundlage: VO (EG) 1924/2006 · Unionsliste nach VO (EU) 432/2012 · Wie das Verfahren funktioniert
Der Unterschied zwischen Tee und Extrakt
Grüntee gehört zu den bestuntersuchten Getränken der Welt, und niemand rät davon ab. Die EFSA hat 2018 aber sehr deutlich zwischen dem Aufguss und konzentrierten Extrakten getrennt: Ab 800 mg EGCG täglich aus Nahrungsergänzungsmitteln fanden sich in kontrollierten Studien Erhöhungen der Leberwerte, dazu eine Reihe von Fallberichten über schwere Leberschäden.
Für aufgebrühten Tee gilt das nicht. Man müsste acht bis sechzehn Tassen am Tag trinken, um in den kritischen Bereich zu kommen — und selbst dann liegt der Stoff in anderer Matrix und Aufnahmegeschwindigkeit vor.
Praktische Konsequenz
Wer Grüntee-Extrakt nimmt, sollte auf die EGCG-Angabe achten, nicht auf die Extraktmenge, und deutlich unter 800 mg bleiben. Zur Mahlzeit einnehmen, nicht nüchtern — auf leeren Magen steigt die Aufnahme und damit die Belastung.
Wer die Catechine wegen der antioxidativen Wirkung schätzt, fährt mit zwei bis drei Tassen Tee am Tag besser: gleiche Größenordnung an Wirkstoff, kein Leberrisiko, dazu L-Theanin und der Genuss.
Verbindungen im Vergleich
Welche Form auf der Packung steht, entscheidet oft mehr über die Wirkung als die Zahl davor.
| Form | Aufnahme | Anmerkung |
|---|---|---|
| Grüntee-Extrakt, standardisiert auf EGCG | mittel | Nüchtern eingenommen deutlich besser aufgenommen — genau dann steigt aber auch das Leberrisiko. Deshalb zur Mahlzeit einnehmen. |
| Matcha | mittel | Das ganze Blatt wird verzehrt, entsprechend mehr Catechine und Koffein als bei Aufguss. |
| Aufgebrühter Grüntee | mittel | Die unbedenkliche Form. Eine Tasse enthält je nach Sorte 50 bis 100 mg EGCG. |
Wechselwirkungen
Eisen
hemmtCatechine binden Eisen im Darm. Bei Eisenmangel mindestens eine Stunde Abstand zu eisenreichen Mahlzeiten.
Vitamin-K-Antagonisten
hemmtGrüntee enthält Vitamin K und kann die Gerinnungshemmung abschwächen.
Nadolol und andere Betablocker
hemmtGrüntee senkt die Aufnahme deutlich.
Koffein aus anderen Quellen
verstärktExtrakte enthalten je nach Herstellung noch Koffein.
Wer besonders darauf achten sollte
- Menschen mit Lebererkrankungen — Extrakte meiden
- Menschen mit Eisenmangel
- Schwangere und Stillende
Woher es über die Nahrung kommt
Belege
- 01 Scientific opinion on the safety of green tea catechins · EFSA · 2018
- 02 Health-Claims-Register der Europäischen Union · Europäische Kommission
Siehe auch
Andere Pflanzenstoffe
Wirkstoffbereiche
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Vitamine
Organische Verbindungen, die der Körper nicht oder nicht ausreichend selbst herstellt.
Mineralstoffe
Anorganische Nährstoffe, die der Körper in Mengen über 50 mg am Tag braucht.
Spurenelemente
Mineralstoffe, von denen der Körper täglich weniger als 50 mg benötigt.
Fettsäuren
Bausteine der Nahrungsfette, darunter die essenziellen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.
Aminosäuren
Bausteine der Eiweiße, teils essenziell, teils vom Körper selbst herstellbar.
Pflanzenstoffe
Extrakte und Einzelstoffe aus Pflanzen. Für sie ist die Claim-Bewertung bis heute ausgesetzt.
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Probiotische Kulturen und Ballaststoffe, die auf die Darmbesiedlung wirken.
Weitere Stoffe
Körpereigene Verbindungen und Strukturstoffe, die keiner der übrigen Gruppen zufallen.