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I · Vitamine

Vitamin A

auch: Retinol · Retinylpalmitat · Beta-Carotin · Provitamin A

Unverzichtbar für Sehkraft und Haut — und der einzige Nährstoff mit einer klaren Warnung für Schwangere.

Studienlage

Sehr gut belegt, von Fachgesellschaften anerkannt

Unsere Empfehlung

Drei Präparate mit Vitamin A, drei Maßstäbe

Wie wir bewerten
  1. I Wirkstoffsieger

    Platz frei

    Die beste Bewertung, unabhängig vom Preis. Sobald genug Präparate aufgenommen sind, steht hier eines.

  2. II Preis-Leistungs-Sieger

    Platz frei

    Das beste Verhältnis aus Bewertung und Tagespreis. Sobald genug Präparate aufgenommen sind, steht hier eines.

  3. III Preissieger

    Platz frei

    Der niedrigste Preis je Tagesdosis. Sobald genug Präparate aufgenommen sind, steht hier eines.

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Zugelassene Angabe

Was über Vitamin A gesagt werden darf

Für diesen Stoff stehen gesundheitsbezogene Angaben in der Unionsliste (VO (EU) 432/2012). Sie dürfen im angegebenen Wortlaut verwendet werden.

  1. 01

    „Vitamin A trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei“

    Bedingung mindestens 120 µg je 100 g bzw. je Portion (15 % des Referenzwerts)

  2. 02

    „Vitamin A trägt zur Erhaltung normaler Haut bei“

    Bedingung mindestens 120 µg je 100 g bzw. je Portion

  3. 03

    „Vitamin A trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei“

    Bedingung mindestens 120 µg je 100 g bzw. je Portion

  4. 04

    „Vitamin A trägt zu einem normalen Eisenstoffwechsel bei“

    Bedingung mindestens 120 µg je 100 g bzw. je Portion

  5. 05

    „Vitamin A hat eine Funktion bei der Zellspezialisierung“

    Bedingung mindestens 120 µg je 100 g bzw. je Portion

Grundlage: VO (EG) 1924/2006 · Unionsliste nach VO (EU) 432/2012 · Wie das Verfahren funktioniert

Die klarste Warnung in dieser Datenbank

Vitamin A in hoher Dosis ist im ersten Schwangerschaftsdrittel fruchtschädigend. Das ist keine theoretische Vorsichtsmaßnahme, sondern ein gut belegter Zusammenhang mit Fehlbildungen. Deshalb enthalten Schwangerschaftspräparate entweder gar kein Retinol oder nur eine geringe Menge, und deshalb rät das BfR Schwangeren ausdrücklich von Leber ab — eine einzige Portion kann das Mehrfache der tolerierbaren Wochenmenge liefern.

Beta-Carotin fällt nicht unter diese Warnung: Der Körper wandelt es bedarfsgesteuert um.

Warum Karotten roh weniger bringen

Beta-Carotin steckt in den Zellwänden des Gemüses und ist fettlöslich. Roh und am Stück gegessen nimmt der Körper nur einen kleinen Teil auf. Zerkleinern, kurzes Erhitzen und ein Löffel Öl steigern die Verwertung um ein Vielfaches — ein Fall, in dem die Zubereitung mehr ausmacht als die Menge.

Ein Warnsignal für Raucher

Die ATBC- und CARET-Studien untersuchten hochdosiertes Beta-Carotin bei Rauchern und mussten beide vorzeitig abgebrochen werden: Die Lungenkrebsrate war in der Präparategruppe erhöht. Beta-Carotin aus Gemüse ist davon nicht betroffen — Präparate für Raucher sind es sehr wohl.

Verbindungen im Vergleich

Welche Form auf der Packung steht, entscheidet oft mehr über die Wirkung als die Zahl davor.

Form Aufnahme Anmerkung
Retinylacetat / Retinylpalmitat hoch Direkt wirksames Vitamin A. Speicherbar, deshalb überdosierbar.
Beta-Carotin (Provitamin A) mittel Der Körper wandelt nur so viel um, wie er braucht — daher praktisch nicht überdosierbar. Umwandlungsrate individuell sehr verschieden.

Wechselwirkungen

Isotretinoin und andere Retinoide

verstärkt

Akne-Medikamente sind selbst Vitamin-A-Abkömmlinge. Zusätzliche Gaben erhöhen die Überdosierungsgefahr erheblich.

Beta-Carotin bei Rauchern

Vorsicht

Zwei große Studien fanden bei Rauchern unter hochdosiertem Beta-Carotin mehr Lungenkrebsfälle. Für sie sind entsprechende Präparate nicht geeignet.

Orlistat

hemmt

Fettbinder verringern die Aufnahme fettlöslicher Vitamine.

Wer besonders darauf achten sollte

  • Menschen mit Fettverdauungsstörungen
  • Menschen mit sehr geringem Gemüseverzehr
  • Frühgeborene

Mögliche Anzeichen einer Unterversorgung

  • Nachtblindheit, trockene Augen
  • Trockene, raue Haut
  • Erhöhte Infektanfälligkeit

Diese Zeichen sind unspezifisch und können viele andere Ursachen haben. Sie ersetzen keine Diagnose.

Woher es über die Nahrung kommt

Rinderleber 7700 µg je 100 g
Karotten 1700 µg Retinol-Äquivalente je 100 g
Grünkohl 860 µg je 100 g
Butter 650 µg je 100 g

Belege

  1. 01 Höchstmengen für Vitamine in Nahrungsergänzungsmitteln · Bundesinstitut für Risikobewertung · 2021
  2. 02 Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr — Vitamin A · Deutsche Gesellschaft für Ernährung · 2020

Siehe auch

Andere Vitamine

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I 13

Vitamine

Organische Verbindungen, die der Körper nicht oder nicht ausreichend selbst herstellt.

Du bist hier

II 3

Mineralstoffe

Anorganische Nährstoffe, die der Körper in Mengen über 50 mg am Tag braucht.
III 6

Spurenelemente

Mineralstoffe, von denen der Körper täglich weniger als 50 mg benötigt.
IV 1

Fettsäuren

Bausteine der Nahrungsfette, darunter die essenziellen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.
V 2

Aminosäuren

Bausteine der Eiweiße, teils essenziell, teils vom Körper selbst herstellbar.
VI 8

Pflanzenstoffe

Extrakte und Einzelstoffe aus Pflanzen. Für sie ist die Claim-Bewertung bis heute ausgesetzt.
VII 2

Darmflora

Probiotische Kulturen und Ballaststoffe, die auf die Darmbesiedlung wirken.
VIII 6

Weitere Stoffe

Körpereigene Verbindungen und Strukturstoffe, die keiner der übrigen Gruppen zufallen.