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I · Vitamine

Vitamin B1

auch: Thiamin · Benfotiamin

Treibstoff des Kohlenhydratstoffwechsels — mit einem Speicher, der nur für wenige Wochen reicht.

Studienlage

Sehr gut belegt, von Fachgesellschaften anerkannt

Unsere Empfehlung

Drei Präparate mit Vitamin B1, drei Maßstäbe

Wie wir bewerten
  1. I Wirkstoffsieger

    Platz frei

    Die beste Bewertung, unabhängig vom Preis. Sobald genug Präparate aufgenommen sind, steht hier eines.

  2. II Preis-Leistungs-Sieger

    Platz frei

    Das beste Verhältnis aus Bewertung und Tagespreis. Sobald genug Präparate aufgenommen sind, steht hier eines.

  3. III Preissieger

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    Der niedrigste Preis je Tagesdosis. Sobald genug Präparate aufgenommen sind, steht hier eines.

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Zugelassene Angabe

Was über Vitamin B1 gesagt werden darf

Für diesen Stoff stehen gesundheitsbezogene Angaben in der Unionsliste (VO (EU) 432/2012). Sie dürfen im angegebenen Wortlaut verwendet werden.

  1. 01

    „Thiamin trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei“

    Bedingung mindestens 0,165 mg je 100 g bzw. je Portion (15 % des Referenzwerts)

  2. 02

    „Thiamin trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei“

    Bedingung mindestens 0,165 mg je 100 g bzw. je Portion

  3. 03

    „Thiamin trägt zu einer normalen Herzfunktion bei“

    Bedingung mindestens 0,165 mg je 100 g bzw. je Portion

  4. 04

    „Thiamin trägt zu einer normalen psychischen Funktion bei“

    Bedingung mindestens 0,165 mg je 100 g bzw. je Portion

Grundlage: VO (EG) 1924/2006 · Unionsliste nach VO (EU) 432/2012 · Wie das Verfahren funktioniert

Ein Speicher für zwei Wochen

Der Körper hält nur etwa 25 bis 30 mg Thiamin vorrätig — genug für zwei bis drei Wochen. Damit gehört B1 zu den Nährstoffen, bei denen eine Zufuhrlücke sich rasch bemerkbar macht. Weil Thiamin zudem hitze- und wasserlöslich ist, geht beim Kochen und im Kochwasser ein erheblicher Teil verloren.

Beim Getreide sitzt Thiamin überwiegend in Keimling und Randschichten. Weißmehl enthält deshalb nur einen Bruchteil dessen, was im Vollkorn steckt — einer der handfesten Gründe, warum die Mehltype für die Nährstoffversorgung eine Rolle spielt.

Benfotiamin: ein echter Unterschied

Wasserlösliches Thiamin wird über einen sättigbaren Transporter aufgenommen; ab einer gewissen Dosis kommt nicht mehr an. Benfotiamin ist fettlöslich, umgeht diesen Weg und erreicht vielfach höhere Gewebespiegel. Bei diabetischer Polyneuropathie wird es genau deshalb eingesetzt. Für die allgemeine Grundversorgung ist es nicht nötig.

Verbindungen im Vergleich

Welche Form auf der Packung steht, entscheidet oft mehr über die Wirkung als die Zahl davor.

Form Aufnahme Anmerkung
Thiaminhydrochlorid / -mononitrat mittel Wasserlöslich, Aufnahme über einen sättigbaren Transporter. Die Standardform.
Benfotiamin hoch Fettlösliche Vorstufe, erreicht deutlich höhere Gewebespiegel. In der Therapie diabetischer Nervenschäden eingesetzt.

Wechselwirkungen

Alkohol

hemmt

Alkohol hemmt die Aufnahme im Darm und beschleunigt die Ausscheidung. Der schwere B1-Mangel bei Alkoholkrankheit ist ein klassisches Krankheitsbild.

Schleifendiuretika

hemmt

Erhöhen die Ausscheidung über den Urin, besonders bei Herzinsuffizienz relevant.

Metformin

hemmt

Kann die Thiaminaufnahme verringern.

Wer besonders darauf achten sollte

  • Menschen mit hohem Alkoholkonsum
  • Menschen mit Diabetes — erhöhte renale Ausscheidung
  • Dialysepatienten
  • Menschen nach bariatrischer Operation

Mögliche Anzeichen einer Unterversorgung

  • Müdigkeit, Reizbarkeit, Konzentrationsschwäche
  • Muskelschwäche, Wadenkrämpfe
  • Kribbeln in Armen und Beinen
  • Bei schwerem Mangel Beriberi oder Wernicke-Enzephalopathie

Diese Zeichen sind unspezifisch und können viele andere Ursachen haben. Sie ersetzen keine Diagnose.

Woher es über die Nahrung kommt

Schweinefleisch 0,9 mg je 100 g
Sonnenblumenkerne 1,9 mg je 100 g
Haferflocken 0,59 mg je 100 g
Erbsen 0,3 mg je 100 g

Belege

  1. 01 Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr — Thiamin · Deutsche Gesellschaft für Ernährung · 2019

Siehe auch

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I 13

Vitamine

Organische Verbindungen, die der Körper nicht oder nicht ausreichend selbst herstellt.

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Anorganische Nährstoffe, die der Körper in Mengen über 50 mg am Tag braucht.
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Spurenelemente

Mineralstoffe, von denen der Körper täglich weniger als 50 mg benötigt.
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Bausteine der Eiweiße, teils essenziell, teils vom Körper selbst herstellbar.
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Extrakte und Einzelstoffe aus Pflanzen. Für sie ist die Claim-Bewertung bis heute ausgesetzt.
VII 2

Darmflora

Probiotische Kulturen und Ballaststoffe, die auf die Darmbesiedlung wirken.
VIII 6

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Körpereigene Verbindungen und Strukturstoffe, die keiner der übrigen Gruppen zufallen.